Соус томатный (2)

помидоры - 2 килограмм
масло растительное - четыре столовых ложки
чеснок - 1/2 зубчика
зелень петрушки рубленая - 20 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу

На 1 литров

Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, удалить семена, мякоть разрежьте пополам.
Подготовленные помидоры слегка обжарить на масле, добавить рубленый чеснок, зелень, соль и перец. Тушите помидоры 30-35 минут, затем остудить и измельчить в блендере до консистенции пюре. Соус прогрейте.