Паста с соусом песто

паста феттучини
пучок петрушки
тёртый сыр пармезан
лимонный сок
чеснок
соль
оливковое масло

• промыть петрушку и отделить листья от стебля. положить их в кухонный комбайн. добавить туда же чеснок, пармезан и лимонный сок.

• измельчить, пока не останется крупных кусочков чеснока.

• Медленно вливать оливковое масло, продолжая смешивать.

• Затем попробуйте и добавить соль по вкусу.

• приготовить пасту, согласно инструкции на упаковке. слить воду, сохранив 1 стакан. дать пасте остыть несколько минут, затем вернуть в кастрюлю и полить соусом песто.

• перемешать, если паста будет слишком сухой и липкой, добавить немного воды, в которой варилась паста.

• подавать тёплой, украсив листьями петрушки.