Китайские овощи с лапшой

Лапша китайская - 400 грамм масло растительное - 60 миллилитров морковь , ростки бамбука, сельдерей салатный (все нарезано ровными тонкими треугольниками, кружками или квадратиками) - по 100 грамм грибы - 75 грамм тонких ломтиков, капуста китайская шинкованная - 75 грамм фасоль - 100 грамм побегов, соевый соус - 30 миллилитров лук зеленый , нарезанный по длине и быстро обжаренный при перемешивании - 4 пера.

Варят лапшу в кипящей соленой воде 5-6 минут. Охлаждают и дают стечь воде.

В круглодонной кастрюле нагревают масло и жарят при помешивании все овощи, кроме побегов фасоли, 1 минуту.

Добавляют лапшу, хорошо перемешивая подогревают.

Кладут по вкусу специи.

Подают в блюде с зеленым луком.