Рецепт - макароны с песто из шпината

Ингридиенты
300 грамм макарон пенне
250 грамм свежего шпината
чеснок
1 зубчик
2 веточки мяты
1 большой лимон
морковь две штуки
небольшой цукини
1 три столовых ложки овощного бульона 0,5 чайные ложкимолотого кайенского перца три столовых ложки дробленого фундука
оливковое масло три столовых ложки три столовых ложки тертого пармезана

Листья шпината переберем, опустим на 2 мин. в кипяток, дальше откинем на дуршлаг. С лимона снимем цедру, чеснок очистим. Цедру и чеснок мелко порубим вместе с зеленью мяты. разотрем со шпинатом, добавив кайенский перец, одна столовая ложка масла, тертый пармезан и фундук. Макароны отварим в подсоленном кипятке. Морковь очистим, нарежем крупными кубиками, обжаривать в одна столовая ложка оливкового масла 3 мин.
Цуккини нарежем так же, добавим к моркови, обжаривать вместе 1 мин., постоянно помешивая. вольем бульон, накроем крышкой, готовим еще 3 мин.
Готовые макароны смешаем с цуккини и морковью, вольем оставшееся оливковое масло, перемешаем, разложим по тарелкам. Сверху выложимь песто из шпината. сбрызнем лимонным соком.