damkinet

Рецепт - креветки, жаренные в лапше

5 мая 2013
Рецепт - креветки, жаренные в лапше


Ингридиенты
крупные сырые креветки
12 штук
лапша сомен
100 грамм
листы нори две штуки
растительное масло для фритюра

шаг 1
Креветки очистим от голов и панцирей, оставив хвостики. удалим кишечную вену. Насадить каждую креветку на бамбуковую палочку. Нори нарежем полосками шириной 1,5 см и длиной 5 см. Лапшу замочим в кипятке на 1–2 мин. выложимь на бумажные полотенца и хорошо промокнуть. нарежем лапшу кусочками длиной 8 см и выложимь в ряд на рабочую поверхность.
шаг 2
Прокатать каждую креветку по лапше так, чтобы лапша облепила креветку со всех сторон. смажем водой одну сторону полоски из нори и обмотать вокруг «забора» из лапши.
шаг 3
Порциями обжарим креветки в разогретом масле, по 2 мин. каждую порцию. обсушим на бумажных полотенцах. подаем с соевым соусом.