damkinet

Рецепт - трюфели "Назад в детство"

22 апреля 2013
Рецепт - трюфели Назад в детство


Ингридиенты
Смесь молочная — 200 грамм
Сахар — 100 грамм
Шоколад — 50 грамм
Вода — 50 миллилитров
Масло сливочное — 100 грамм
Орехи грецкие — 50 грамм
Вафли — две штуки
Стружка кокосовая — 20 грамм
Какао-порошок — 1,5 столовых ложки
Миндаль — 50 грамм

Рецепт "Трюфели "Назад в детство""
(это на 0, 5 порции трюфелей, «пробная»)
В кастрюлю нальем воду, насыплем сахар, добавим какао, сливочное масло и поставим на маленький огонь.
Варить, помешивая, до растворения сахара. Кастрюлю снимем с огня и охладим.
Постепенно введем в охлажденную шоколадную массу молочную смесь (детской молочной смеси может уйти чуть больше или меньше, чем по рецепту, когда будете вымешивать массу, смотрите на ее состояние, добавляйте смесь по немногу. Масса должна получиться густой, так, что становится тяжело мешать ее ложкой), также добавим тертые грецкие орехи и все хорошо перемешаем. уберем массу в холодильник на 40 -60 минут, чтобы смесь загустела. Из охлажденной смеси сформируем конфеты. Внутрь каждой трюфельки вставим миндаль или кусочек шоколада. обваляем их в вафельных крошках, какао или кокосовой стружке.
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Рецепты: Десерты -> Конфеты