Мехеленская кукушка с грибами

8 декабря 2012
Мехеленская кукушка с грибами

Грудка куриная (в оригинальном рецепте грудка мехеленской кукушки) — 500 грамм
Грибы опята (в оригинальном рецепте лисички) — 200 грамм
Щавель (листья, в оригинальном рецепте листья шпината) — восемь штук
Лук сеянка — 20 грамм
Масло сливочное — 200 грамм
Соль
Перец
Сухари панировочные (в оригинальном рецепте мука) — три столовых ложки


Способ приготовления "Мехеленская кукушка с грибами"

  • - грибы поджарить на сливочном масле,посолить

  • - куриную грудку поместить в пленку

  • - аккуратно "отбить" при помощи лопатки, плоской стороной

  • - филе посолить, поперчит, выложить на филе листья щавеля+мелко порезанный лук+грибы

  • - накрыть грибы листьями щавеля

  • - завернуть края филе "конвертом"

  • - сформировать рулеты при помощи пленки

  • - поместить" рулеты" на 6 (шесть)часов в холодильник

  • - охлажденные "рулеты" обсыпать сухарями

  • - поджарить на сливочном масле, после чего поместить в разогретую до 250t духовку на 10 минут

  • - "Мехеленская кукушка с грибами"-готова!


 


Добавление комментария