Латка каргопольская

Рыжики соленые - 2 стакана, молоко или сливки 8-10% - 1 стакан, масло сливочное - 50 грамм

Рыжики слегка обжарить в сливочном масле, залить молоком и запечь в духовом шкафу до румяной корочки.

Подают с отварным картофелем.