Рецепт - нудлс с мясом, фасолью и грибами

11 октября 2013
Рецепт - нудлс с мясом, фасолью и грибами


Ингридиенты
телятина
250 грамм
фасоль зеленая длинная
1 пучок ( 300 грамм
грибы вешенки
1 упаковка
лук репчатый крупный одна штука
чеснок крупный
4 зубчика
соус устричный четыре столовых ложки
соль мелкая морская
по вкусу
перец черный молотый
по вкусу
масло растительное 3-4 столовых ложки
лапша нудлс (спагетти или любая паста)
250 грамм

Мясо нарежем небольшими кубиками и обжарим на растительном масле до румяного цвета. положим мелко нарезанный лук и чеснок, обжарим около минуты. вольем 1/2 стакана воды, дадим закипеть и готовим на среднем огне до испарения жидкости. добавим нарезанные грибы, обжарим около 1 минуты. положим фасоль и соус, посолим и поперчим по вкусу, готовим до готовности фасоли.
Отварить лапшу нудлс. Все перемешаем и сразу подадим на стол.
Я часто готовлю подобные блюда, затему что приготовление занимает не много времени и вкусно получается.
Вместо мясо можно брать отварные куриные желудочки.
Устричный соус готовим из устриц, которые варимся до сгущения и обогащаются другими компонентами. Он является одной из главных приправ кантонской(китайской) кухни. Устричный соус отличается прекрасным вкусом с ярко выраженым ароматом устриц и умеренной густотой. В нем содержится много аминокислот, необходимых для организма человека. Также он придает аромат морепродуктам и бланшированным овощам. Достаточно густой и вязкий, он придает частицу устричного аромата, не преобладая над другими запахами. Густой бурый соус с богатым устричным букетом, но без всякого рыбного привкуса, подается к классическому вареному цыпленку или жареной свинине. Им приправляют различные сорта мяса в процессе приготовления.


 


Добавление комментария