Соус из помидоров с базиликом для гриля

• 1 литров уковица
• уксус
• 350 грамм помидоров
• черный перец
• 1 зеленый острый перец
• нарезанный базилик
• соль

Ошпарить кипятком 350 грамм помидоров, снять кожицу и нарезать помидоры кубиками. Пожарить в сливочном масле ( одна столовая ложка порубленный лук. Нарезать кольцами зеленый острый перец. Добавить к луку перец, помидоры и две столовых ложки воды. Потушить 20 мин. Охладить, заправить солью, перцем, уксусом и нарезанным базиликом.