Торт Happy Birthday! povarenok ru

6 декабря 2013
Торт  Happy Birthday! povarenok ru
Способ приготовления "Торт Happy Birthday! povarenok ru"

  • Тесто: взбиваем белки, добавляем сахар, далее по одному желтки и растительное масло, муку просеиваем и размешиваем лопаточкой.
       В конце добавляем какао,  расплавленный шоколад (можно кусочками) и цедру лимона.
       И отправляем в духовку. Печь при t 180*C , минут 20.

  • Лимонный крем: желтки, сахар, сок (0,5 стакана) и цедру  лимонов варить до загустевания, минут 10.
    Снять с огня и  добавить  масло. Остудить.
    Одну часть сливок взбить и добавить в крем.

  • Для крема на чае я брала порошок японского зеленого чая

  • Вторую часть сливок взбить, добавить зеленый чай, сахар, ванилин и распущенный желатин.

  • Бисквит готов. Пока он остывает, займемся мастикой для лепки Поваренка.

  • Мастику я вегда покупаю, но мне попался рецепт быстрого изготовления мастики, вот решила попробовать.
    Вымешиваем сахарную пудру с распущенным желатином до консистенции пластилина и тут добавляем расплавленный шоколад. Все снова хорошенько вымешиваем, сразу помещаем в полиэтиленовый пакетик. Шоколад придает мастике эластичность, и спокойно можно лепить.

  • Начнем с колпачка Поваренка.
    Раскатываем круг и собираем его в сборки, склеиваем водой.

  • Лепим все остальные части.
    Все очень быстро высыхает. Собираем, склеивая водой.
    А потом раскрашиваем сухой краской, разбавленной в спирте.

  • Собираем торт. Под торт подкладываем куски кальки, чтобы не испачкать поднос во время украшения торта, а в конце их вытягиваем.
    Корж пропитываем ликером.

  • Смазываем лимонным кремом.

  • Далее второй корж и крем на зеленом чае.
    Чай этот, кроме того, что интенсивно подкрашивает крем, придает свежесть и необычный вкус.
    Оставшимся кремом смазать борт торта и на минут 20 поставить в холодильник.

  • Теперь готовим украшение для бортиков торта.
    Для этого нам понадобится специальная переводная картинка.
    Отмеряем нужный нам размер.
    Как сделать самим такую переводную картинку, здесь:&nbsp;&nbsp;<a href="http://www.povarenok.ru/recipes/show/50487/" target="_blank">http://www.povarenok.ru/recipes/show/50487/</a>

  • На картинку нанести расплавленный шоколад, расправив широким ножом.
    Дать остыть при комнатной температуре.

  • Затем прикладываем к борту торта и осторожно снимаем пленку.
    Чтобы плотно пригнать шоколад к борту торта, слегка феном направьте теплую струю воздуха.
    Шоколад станет податливым и не растрескается.

  • Украшаем торт и приглашаем поварят и почетных гостей.

  • Приглашения делала с помощью принтера, только скатерть пришлось взять одноразовую, чтобы приклеить всех к стульям.

  • Выключаем свет и зажигаем свечи.
    Ну, конечно же, наливаем шампанское - даже малышу!

  • Угощайтесь, гости ДОРОГИЕ!!!


 


Добавление комментария