Голубцы из краснокочанной капусты
4 марта 2014
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: крупные листья краснокочанной капусты – 16 шт., свиное филе – 350 г, топленое масло – 20 г, ветчина вареная – 125 г, 1 яйцо, желток яичный – 1, сухари панировочные – 2 стол. л., сметана – 1 ст.л, 2 стол. л. хереса, сливоч. масло – 40 г, вино красное - 250 мл, 125 мл бульона, 200 мл сливок. Инструкция по приготовлению: 1. Бланшируем листья капусты в течение 3 минут в подсоленной воде и складываем внахлест по два листа. 2. Обжариваем филе в масле. Очень мелко нарезаем мясо с ветчиной. Смешиваем с яичным желтком, яйцом, сухарями, хересом и сметаной. Солим и перчим. Раскладываем начинку, сворачиваем голубцы и перевязываем нитью. 3. Обжариваем голубцы в сливочном масле, вливаем бульон с половиной вина. Тушим под крышкой примерно 45 минут. Выкладываем голубцы. Вливаем в соус от тушения вино со сливками. Увариваем и приправляем. При желании украшаем горошинами перца и зеленью. |
Категории сайта
Популярные рецепты
» Вареники с картошкой - Рецепт от GermaCook
» Рецепт: Борщ с пампушками - ТОРЧИН® » ВКУСНЫЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ БАУНТИ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ТОР ... » Норвежский рыбный суп — рецепт Едим ТВ » Рецепт маринованных грибов » Рецепт: Борщ з паприкою - ТОРЧИН® » Гороховая каша пюре Рецепт секрет как приготовить горох ... » Тушёная капуста с мясом (авторский рецепт) | Кухня "Дел ... » ВКУСНАЯ КУРИЦА В МОЛОЧНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, ... » Торт Монастырская изба рецепт в домашних условиях Кто онлайн?
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 1
Гостей: 7 Всех: 8 |