Свинина с грибами

23 мая 2014

Свинина с грибами

Для приготовления блюда потребуются:

смесь дикого и длиннозерного риса – 100 г,

соль,

перец чили - 2 стручка,

свиное филе – 300 г,

молотая лимонная приправа,

молотая корица,

шампиньоны и брокколи – по 500 г,

кунжутное масло – 2 ст.л.,

жидкий подсластитель,

кунжутные семена - 1 ст. л.,

бульон – 250 мл,

соус соевый - 2 стол. л.

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем рис в соленой воды. Моем стручки чили, разрезаем пополам вдоль, очищаем от семян, нарезаем тонкой соломкой. Моем свиное филе, обсушиваем и нарезаем кусочками. Посыпаем солью, корицей и лимонной приправой. Очищаем брокколи и разделяем на соцветия.

2. Разогреваем в большой сковородке с толстым дном или воке растительное масло. Добавляем немного подсластителя, кунжут, перец чили и прогреваем. Выкладываем и обжариваем куски свинины. Обтираем шампиньоны влажной салфеткой, очищаем, разрезаем на четвертинки или пополам и обжариваем в воке. Добавляем брокколи, вливаем бульон с соевым соусом, доводим до кипения и варим примерно 8 минут. Снова приправляем при желании соевым соусом, подсластителем и корицей, придаем вкусу пикантность.


 


Добавление комментария