Спагетти болоньезе
27 июня 2014
Спагетти болоньезеДля приготовления блюда потребуются следующие продукты: морковь – 1, клубень сельдерея – 50 г, луковица – 1, чеснок - 1 зубчик, оливк. масло - 2 стол. л., бекон - 50 г кубиков, рубленое мясо – 300 г, томатная паста-пюре – 1 ст.л., вино красное - 100 мл, бульон - 150 мл, резаные томаты – 425 г, спагетти – 400 г. Инструкция: 1. Подготовим овощи с луком и чесноком и рубим. Пассируем лук с чесноком в оливковом масле, после этого добавляем и обжариваем бекон. Кладем овощи и тоже обжариваем. Подмешиваем порциями рубленое мясо и жарим до рассыпчатости. Добавляем томатную пасту, вливаем вино с бульоном. Соли, перчим и кладем резаные помидоры. Варим соус не меньше 1 часа, перемешивая время от времени, и в случае необходимости подливаем бульон понемногу. 2. Отвариваем спагетти до полу готовности. Солим и перчим соус. Откидываем спагетти на дуршлаг и раскладываем вместе с соусом по тарелкам. Украшаем спагетти болоньезе стружкой из пармезана, листиками базилика и приправляем черным перцем. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|