Тирамису с бренди
22 июля 2013
Ингредиенты для "Тирамису с бренди"
- яйцо (желтки) - три штуки Способ приготовления "Тирамису с бренди"
Для приготовления мусса взбить на пару яичные желтки до цвета слоновой кости. Затем тонкой струйкой постепенно влить 1/3 стакана ликера и, постоянно взбивая, продолжать держать емкость с желтками на пару до тех пор, пока масса не загустеет, после чего дать муссу остыть. ввести экспрессо в маскапоне, размешать и добавить сахар. Сливки хорошенько взбить. Затем охлажденные белки взбить в стойкую пену и осторожно, по ложке, добавить в яичный мусс. Очень осторожно перемешать. Бисквитное печенье пропитать оставшейся частью марсалы или бренди (около 200 миллилитров и уложить на дно креманок, поверх печенья выложить маскапоне, затем слой мусса и слой взбитых сливок. Повторять слои до тех пор, пока не закончатся сливки. Подготовленный десерт, можно посыпать измельченным шоколадом, после чего поставить его в холодильник на несколько часов. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|