Рецепт салата-желе с крабовыми палочками и соленой рыбой
23 марта 2017
Ингредиенты для приготовления салата-желе с крабовыми палочками и соленой рыбой: рыба слабосоленая (семга) — пятьсот грамм яйца варенные — четыре штуки рис отварной — четыре – пять соловых ложек крабовые палочки (или креветки) — одна упаковка Для крема: сливочный сыр (Филадельфия, Альметте) — сто грамм сметана — четыре столовые ложки майонез — четыре столовые ложки желатин — восемь грамм Для украшения: зелень красная икра Способ приготовления салата-желе с крабовыми палочками и соленой рыбой: Измельчаем отдельно белки и желтки. На мелкой терке натираем крабовые палочки. Форму застилаем целлофановой плёнкой (можно разорвать целлофановый пакет). Рыбу нарезаем на полоски, выкладываем эти полоски на дно и стенки формы. Для приготовления крема желатин замачиваем в воде - половина стакана, даем разбухнуть, растворяем на бане. В это время смешиваем в однородную смесь — сметану, сыр и майонез. Вливаем желатин, размешиваем, до растворения комочков. Крем должен получиться консистенцией как густая сметана. Укладываем в салатную миску слоями. Каждый слой смазываем майонезным кремом. 1 слой — приготовленный крем 2 слой — натертые желтки 3 слой — снова слой крема 4 слой — крабовые палочки или крабовое мясо 5 слой — слой крема 6 слой — натертые белки 7 слой — крем 8 слой — отваренный рис 9 слой — крем Охлаждаем салат двенадцать часов. Достаем салат и украшаем икрой и листочками петрушки. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|