Рецепт маринованного языка с соусом тартар
29 марта 2017
Ингредиенты для приготовления маринованного языка с соусом тартар: говяжий язык — одна штука морковь — одна штука стебель сельдерея — один стебель белая луковица — одна штука чеснок — один зубочек белый винный уксус — сто семьдесят пять миллилитров соль и свежемолотый черный перец Соус тартар: яйца — четыре штуки мелко нарубленный белый лук — одна столовая ложка свежие листья петрушки — одна горсть листочков белый винный уксус — четыре столовые ложки оливковое масло — двести миллилитров соль и свежемолотый черный перец Способ приготовления маринованного языка с соусом тартар: Помещаем язык, морковь, лук и сельдерей в глубокую кастрюлю. Заливаем холодной водой. Солим. Варим три- четыре часа. Достаем язык и промываем в холодной воде. В чистой посуде смешиваем измельченный чеснок, соль, уксус и перец. Очень тонко нарезаем язык на ломтики, помещаем в маринад и оставляем в холодном месте на полтора-два часа. Для приготовления соуса тартар: заливаем три куриных яйца водой и варим восемь – девять минут. Очищаем от скорлупы. Помещаем в чашу блендера белки. Желтки пока убираем в сторону. Взбиваем на маленькой скорости. Добавляем желтки и перемешиваем. Добавляем петрушку и лук, приправляем перцем и добавляем соль. Взбиваем в блендере, добавляя масло. Подаем тонкие ломтики языка с соусом тартар. Украшаем зеленью. |
Категории сайта
Популярные рецепты
» Вареники с картошкой - Рецепт от GermaCook
» Рецепт: Борщ с пампушками - ТОРЧИН® » ВКУСНЫЙ КОКОСОВЫЙ ТОРТ БАУНТИ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ТОР ... » Норвежский рыбный суп — рецепт Едим ТВ » Рецепт маринованных грибов » Рецепт: Борщ з паприкою - ТОРЧИН® » Гороховая каша пюре Рецепт секрет как приготовить горох ... » Тушёная капуста с мясом (авторский рецепт) | Кухня "Дел ... » ВКУСНАЯ КУРИЦА В МОЛОЧНО-СМЕТАННОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, ... » Торт Монастырская изба рецепт в домашних условиях Кто онлайн?
Сейчас на сайте:
Пользователей: 0
Роботов: 1
Гостей: 12 Всех: 13 |