Рецепт штруделя с персиками и нектаринами

Ингредиенты для приготовления штруделя с персиками и нектаринами:

Для приготовления теста:

мука — двести пятьдесят грамм

соль — одна щепотка

маргарин — семьдесят пять грамм

Для приготовления начинки:

персики — пятьсот грамм

нектарины — пятьсот грамм

изюм — одна горсть

творог — триста восемьдесят грамм

желток — одна штука

сахар — сто грамм

сок половины лимона

миндальная стружка — пятьдесят грамм

маргарин — тридцать грамм

Способ приготовления штруделя с персиками и нектаринами:

Замешиваем тесто в эмалированной емкости, накрываем чистым полотенцем и оставляем подходить на шестьдесят минут.

Вливаем в творог лимонный, всыпаем сахар и кладем желток. Тщательно перемешиваем. Добавляем изюм и посыпаем миндальной стружкой.

Раскатываем очень тонкое тесто. Смазываем маргарином, выкладываем сверху на него творог. Оставляем расстояние два сантиметра до краев теста. Затем выкладываем стружку и изюм.

Нектарины и персики очищаем от кожицы, достаем косточки. Нарезаем фрукты мелкими кубиками или на тонкие пластинки. Выкладываем на творог.

Формирует рулет.

Выпекаем в прогретой духовке при высокой температуре, смазав форму жиром.

Штрудель с нектаринами и персиками подаем со сгущенным молоком и с шариками ванильного  мороженого.