Рецепт говядины с картофелем
30 мая 2017
Ингредиенты для приготовления говядины с картофелем: Говядина духовая – полтора килограмма Розмарин листья – три столовые ложки Оливковое масло – сто миллилитров Соль – две с половиной чайные ложки Чеснок дольки – четыре штуки Пастернак – восемьдесят грамм Морковь – восемьдесят грамм Лук репчатый (сто грамм) – одна штука Сельдерей стеблевой – тридцать грамм Бульон куриный – триста миллилитров Соль морская – четверть чайной ложки Перец душистый – три штуки Картофель – двести грамм Способ приготовления говядины с картофелем: Растираем иголочки розмарина в ступке вместе с морской солью, добавляем масло. Обмазываем этой смесью мясо, маринуем ориентировочно два часа. Лук, пастернак, морковь и сельдерей нарезаем достаточно крупно. Выкладываем на дно формы. Сверху выкладываем мясо и запекаем до приготовления мяса (духовку нагреваем до двухсот двадцати). Время зависит от величины и качества мяса. Достаем мясо, накрываем листком фольги и оставляем на пятнадцать – двадцать пять минут. Заливаем в форму с овощами бульон, готовим минут десять. Процеживаем жидкость и приправляем перцем и солим. Переливаем в соусник. Отдельно готовим на гарнир картофель. Обжариваем нарезанный ломтиками картофель в сотейнике. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|