Рецепт куриных крокетов

Ингредиенты для приготовления куриных крокетов:     

Куриное филе – пятьсот грамм

Яйцо куриное – одна штука

Мука кукурузная – пятьдесят грамм

Соль –половина чайной ложки

Перец чили молотый – четверть чайной ложки

Масло для фритюра – пятьсот миллилитров

Перец сладкий зеленый – одна штука

Помидоры Черри – сто грамм

Способ приготовления куриных крокетов:                             

Из куриного филе приготовим однородный фарш с использованием блендера.  

Добавляем в фарш яйцо, перемешиваем. 

Добавляем кукурузную муку (одну столовую ложку), немного чили и солим. Для детей крокеты лучше готовить без чили. Перемешиваем. 

На присыпанной мукой рабочей поверхности скатываем шарики размером чуть побольше грецкого ореха. Для одного шарика понадобиться приблизительно чайная ложка смеси. 

В сотейнике разогреваем масло для фритюра. Опускаем туда шарики маленькими порциями (по шесть - семь штук) и жарим до легкого золотистого цвета примерно три минуты.

Готовые крокеты достаем шумовкой и выкладываем на салфетку или полотенца.

Готовим такие крокеты из всего фарша.

Перец нарезаем на квадратики по размеру крокета. Промываем и обсушиваем черри.  Нанизываем крокеты на деревянные палочки чередуя с овощами. Употреблять крокеты лучше еще теплыми.