Рецепт булочек с корицей

15 октября 2017
Рецепт булочек с корицей

Ингредиенты для приготовления булочек с корицей:

Для теста:

- четыреста пятьдесят – пятьсот граммм муки

- сто грамм сливочного масла

- одно яйцо

- семьдесят грамм сахара

- шесть грамм сухих дрожжей

- двести пятьдесят миллилитров молока

- одна щепотка соли

Для начинки:

- шесть столовых ложек сахара

- три чайные ложки  корицы

- Сахарная пудра для украшения

Способ приготовления булочек с корицей:

Приготовим опару. В отдельной посуде смешиваем немного молока, дрожжи, ложку сахара и муку. Оставляем на двадцать минут.

Тем временем отрезаем сто грамм масла. Взбиваем его венчиком вместе с сахаром.

Добавляем одно яйцо и взбиваем еще.

Вливаем молоко, добавляем муку, опару и щепотку соли. Замешиваем тугое тесто.

Убираем на два часа, накрываем полотенцем, и ждем пока, оно «вырастет» в два раза.

Достаем и раскатываем тесто. Смешиваем корицу и сахар и посыпаем пласт теста.

Сворачиваем в тугой рулетик и нарезаем.

Форму для выпекания застилаем бумагой и вкладываем булочки. Даем двадцать минут для  поднятия. Смазываем верх яйцом.

Выпекаем в нагретой духовке двадцать пять – двадцать восемь минут.

Достаем и посыпаем сахарной пудрой. Можно приготовить молочную глазурь и смазать ею булочки.


 


Добавление комментария