Рецепт маффинов с яблоками и корицей под ванильным соусом

Ингредиенты для приготовления маффинов с яблоками и корицей под ванильным соусом:

сливочное масло или маргарина – двести грамм

сахар – триста пятьдесят грамм

ванильный сахар – четыре чайные ложки

яйца – три штуки

сметана или кефир – двести пятьдесят миллилитров

яблоки – четыреста грамм

корица – две чайные ложки

разрыхлитель – две чайные ложки

мука – триста – триста  пятьдесят грамм

молоко – триста миллилитров

желток – три штуки

крахмал – две столовые ложки

Способ приготовления маффинов с яблоками и корицей под ванильным соусом:

1. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем на кубики.

2. Добавляем корицу, перемешиваем.

3. Масло растираем с сахаром- песком (двести грамм) и ванильным сахаром (две чайные ложки).

4. Добавляем яйца, перемешиваем.

5. Добавляем сметану, перемешиваем.

6. Добавляем яблоки, смешиваем.

7. Высыпаем разрыхлитель и добавляем муку. Смешиваем.

8. Выкладываем тесто в намазанные маслом формочки (заполняем на две трети). Выпекаем тридцать пять – тридцать восемь минут.

9. Приготовим соус. Кипятим молоко.

10. Растираем желтки и сахар, добавляем ванильный сахар (две чайные ложки).

11. Добавляем крахмал и перемешиваем.

12. Вливаем горячее молоко, перемешиваем.

13. Массу нагреваем на водной бане, пока смесь е начнет густеть.

15. Остывшие маффины поливаем соусом и подаем.