Рецепт - печенье "Шоколадно-ореховые трещинки"

17 мая 2013
Рецепт - печенье Шоколадно-ореховые трещинки


Ингридиенты
Шоколад горький — 100 грамм
Масло сливочное — 25 грамм
Яйцо куриное (комнатной температуры) — одна штука
Сахар-песок — 20 грамм
Орехи (смесь грецкого, кешью и фундука) — 60 грамм
Мука пшеничная — 75 грамм
Разрыхлитель теста — 1/4 чайные ложки
Пудра сахарная (для обваливания)

Рецепт "Печенье "Шоколадно-ореховые трещинки""
Количество теста рассчитано на 20-23 штук диаметром 3см.
На водяной бане растопим сливочное масло и шоколад. взобьем яйцо с сахаром до образования пышной массы.
соединим яичную с шоколадно-масляной смесью. перемешаем.
Орехи измельчим в блендере. добавим к шоколадной массе.
всыплем просеянную с разрыхлителем муку. перемешаем до однородной массы. накроем пищевой пленкой и уберем в холодильник на 1,5-2 часа.
достанем тесто из холодильника. Сформовать шарики диаметром 2-3см, обваляем каждый в сахарной пудре (пудру можно не жалеть ), выложимь на противень застеленный пекарской бумагой.
Выпекать в разогретом до 160 градусов духовом шкафу 12-17 минут. Главное - не пересушить. по краям печенье должно быть с тонкой корочкой, а в середине слегка мягкое. беречь в закрытой коробке или в полиэтиленовом пакете.
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье


 


Добавление комментария