Рецепт - торт с ягодами в сметанном желе

17 апреля 2013
Рецепт - торт с ягодами в сметанном желе


Ингридиенты
сметана
300 грамм
пудра сахарная
0,5 стакана
желатин
40 грамм
клубника, малина, черника, красная смородина
150 грамм
веточки красной смородины две штуки
Для бисквита:
блинная мука
100 грамм
сахар
100 грамм
масло сливочное
100 грамм
яйцо две штуки
сахар ванильный одна чайная ложка
разрыхлитель одна чайная ложка

шаг 1
разогреем духовку до 170°C. Огнеупорную форму смажем маслом. просеем муку и разрыхлитель в миску. добавим яйца, размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар. замесим мягкое тесто, вольем его в форму и выпекаем 30 мин.
шаг 2
Желатин зальем 0,5 стакана холодной кипяченой воды и отставить на 20 мин.
шаг 3
Сметану взобьем с сахарной пудрой до однородности.
шаг 4
Желатин поставим на маленький огонь и нагреваем до полного растворения, снимем с огня. Тонкой струйкой, постоянно размешивая, вольем его в сметану. дадим остыть.
шаг 5
Ягоды вымыть и обсушим. Клубнику разрежем на 2–3 части. Остывший бисквит поломаем на кусочки. Полусферическую форму или миску застелить пленкой, оставив свешивающиеся края. выложимь на дно немного ягод, дальше слой из кусочков бисквита.
шаг 6
Повторять слои, пока все ингредиенты не закончатся. зальем все сметаной с желатином, закроем краями пленки и уберем в холодильник минимум на 4 ч. Перед подачей к столу снимем верхнюю пленку, перевернем торт на блюдо и снимем форму.


 


Добавление комментария