Шоколадный крем (3)

шоколад горький - 60 грамм
шоколад молочный - 60 грамм
шоколад с ароматом кофе - 70 грамм
молоко - 1/2 стакана
мускатный орех тертый - 1 щепотка
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - три стакана ложки

Шоколад растопить, добавить молоко и при непрерывном помешивании смесь прогрейте. Затем добавить кардамон, корицу, гвоздику, мускатный орех, остудить.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
соединить шоколадную массу со сливками, уложить в креманки.
При подаче посыпьте тертым белым шоколадом и оформить лимонной цедрой.