Оладьи "День и ночь"

(2 порции)
Для теста:
1 стакан кефира
0,75 стакана муки
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ч. л. разрыхлителя для теста
щепотка соли

Для начинки:
1 ст. л. изюма
1 ст. л. ореховой пасты с добавлением какао
растительное масло для жарки

Замесить тесто из указанных ингредиентов, разделить его на две части. В первую добавить вымытый и подсушенный изюм, во вторую – шоколадную пасту, хорошо перемешать.
Масло разогреть в сковороде и выпекать оладьи на умеренном огне, прикрыв сковороду крышкой.
Сложить оладьи попарно, с изюмом и ореховой пастой с какао, прослоив начинкой из этой пасты.