damkinet

Запеченные кабачки

10 октября 2013
Запеченные кабачки
Ингредиенты для "Запеченные кабачки"

  • Сыр твердый - 100 грамм
  • Лук репчатый - две штуки
  • Кабачoк (молодые) - две штуки
  • Масло растительное (для жарки)
  • Соль перец по вкусу
  • Яйцо куриное - четыре штуки
  • Колбаса вареная - 300 грамм


Способ приготовления "Запеченные кабачки"

Лук порезать кубиками. На разогретой сковороде на растительном масле начинаем жарить лук до золотистого цвета. Режем кубиками кабачки. Добавляем кабачки в сковороду к луку, жарим 10 минут, постоянно помешивая. Нарезаем кубиками вареную колбасу, желательно без сала. Добавляем в сковороду. Солим, перчим по вкусу. Жарим минут 5. Взбиваем венчиком яйца и заливаем их по всей площади сковороды, НЕ перемешиваем. Накрываем крышкой и жарим 5 минут. После этого сверху посыпаем тертым сыром и ставим в духовой шкаф на 5-10 минут при температуре 190 градусов.