Персики фаршированные (2)

персики - четыре штуки
сыр плавленый мягкий - 200 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
яичный желток - две штуки
вафельные трубочки - 100 грамм

Персики разрежьте пополам, удалить косточки.
Сыр взбить с сахарной пудрой и желтками, затем выложить на половинки персиков, слегка охладить.
При подаче выложить персики на блюдо, отдельно подать вафельные трубочки.