-
Сначала готовим крем:
2 яйца и 2 желтка взбить со 100 грамм сахара. Затем добавляем 0,5 стакана молока и пол-плитки шоколада и ставим на медленный огонь. Варить непрерывно помешивая, пока вся масса не загустеет.
-
Крем немного остудить, добавить масло и взбить.
-
Теперь основа: 6 белков взбить в упругую пену
-
Отдельно взбиваем 6 желтков и 6 столовых ложек сахара. Добавляем три столовых ложки какао и три столовых ложки муки
-
Получается густое тесто
-
И постепенно в это тесто вводим взбитые белки
-
Хорошо вымешанное тесто выложить на противень(на пергаментную бумагу)
-
Выпекать в разогретой духовке( 250-270 грамм минут семь.Пока выпекается корж,нужно взять кухонное полотенце чуть больше размера противня, намочить его и растелить на столе. Готовый корж выкладываем на мокрое полотенце лицевой стороной вниз-бумагой кверху.Снимаем бумагу и начинаем аккуратно заворачивать наш бисквит с двух сторон к центру.Подержать так одну минутку. Затем разворачиваем и хорошо промазываем кремом.На края выкладываем бананы.
-
И опять заворачиваем к ценрту.Оставшийся шоколад потереть сверху.
-
А вот так он выглядит в разрезе!!!!
