Нежный тортик с вишнями Полосатик

Яйцо (тесто) — три штуки
Сахар ( один стакан - тесто, 0,5 стаканов - крем) — 1,5 стак.
Мука (тесто) — 1 стак.
Сода гашеная уксусом (тесто) — 1/3 чайные ложки
Какао-порошок (тесто) — две столовых ложки
Ваниль (тесто и крем)
Сметана (густая, крем) — 500 грамм
Вишня (начинка) — 150 грамм

• Для начала отделим белки от желтков. Белки взбиваем со стаканом сахара и ванилью в пышную пену.

• Затем по одному добавляем желтки и взбиваем дальше.

• Небольшими порциями вводим муку, перемешиваем, чтобы не было комков (я все делаю при помощи миксера) добавляем соду гашеную уксусом.

• Наше основное тесто готово.
  Застилаем форму пергаментом и вливаем меньшую половину теста.
  Выпекать минут 15 при 170-180 градусах.
  Пока первый коржик выпекается делаем шоколадное тесто: к оставшемуся тесту добавляем какао и вымешиваем.

• Белый корж готов, ставим в духовку шоколадный.

• Делаем наш элементарный, но всегда вкусный крем: сахар взбиваем со сметаной и ванилью до растворения сахара - вот крем и готов!

• Коржи уже готовы!!! Шоколадный корж вырезаем по форме тарелки.

• Белый корж и остатки шоколадного нарезаем кубиками.

• Круглый корж проколоть вилкой или ножом, пропитать сметанным кремом и выложить немного вишни.

• Дальше мне было неудобно фотографировать, т.к. все руки были в креме - нужно по очереди обмакивать белые и шоколадные кусочки в креме и выкладывать на корж, чередуя с вишней.
  
  Сверху наш тортик полить оставшимся кремом, и я посыпала натертым коржом (оставила пару кусочков).