Рисовая каша молочная с фруктами (Алжирская кухня)

Рисовая каша молочная с фруктами (Алжирская кухня) Замочить в ликере из черешен или ликере «Кюрасо» 125 грамм сушеных фруктов (абрикосов, черешен). Промыть, меняя несколько раз воду, 2 кофейных чашечки риса, засыпать его в кипящую воду и проварить в течение 5 минут. Отцедить и положить в кастрюлю, Залить 3/ 4 литров горячего молока, добавив сахара на вкус, и на слабом огне довести рис до мягкости, а кашу до густоты. Выложить рисовую кашу в форму, смазанную маслом, и выдержать несколько часов в холодильнике или в холодном месте. Опрокинув форму, уложить рисовую кашу на блюдо и украсить короной из замоченных в ликере фруктов.