damkinet

Закуска из Прованса

24 октября 2013
Закуска из Прованса
Ингредиенты для "Закуска из Прованса"

Помидор — одна штука
Соус ("песто") — 200 грамм
Креветки (в маринаде) — 300 грамм
Салат (руккола) — 200 грамм
Масло оливковое — 30 грамм
Хлеб (цельнозерновой) — 200 грамм
Рыба (соленая, у меня семга слабой соли) — 200 грамм
Лимон — 30 грамм


Способ приготовления "Закуска из Прованса"

  • Подготовим все ингредиенты.

  • Нарежем помидор кружочками, выложим сверху соус "песто".

  • Положим веточки свежей рукколы.

  • У меня были королевские креветки в маринаде, но можно использовать и свежие, предварительно их отварив.

  • Смешать оливковое масло и соус "песто".

  • Полить креветки смесью из масла и "песто". Первая половина закуски готова.

  • Нарезать цельнозерновой хлеб треугольниками и выложить сверху соус "песто".

  • Добавить соленую рыбку. У меня была слабосоленая семга, но подойдет любая рыба.

  • Разрежем лимон на дольки, сделаем разрез посередине, спрячем одну половинку под рыбку, а вторую оставим сверху.

  • У нас получилась очень красивая закуска, которая идеально подходит для угощения нежданных гостей! Приятного аппетита!!!!