Салат из лука-порея с майонезом

• лук-порей - 5 небольших стеблей
• горчица - 2 чайные ложки
• винный уксус - 2 столовые ложки
• соленые огурцы - 200 грамм
• соль по вкусу.
• растительное масло - 5 столовых ложек
• 2 яйца

Очистить, вымыть, нарезать кусочками в 4-5 см лук-порей и сварить, опустив в соленый кипяток. Готовый лук-порей откинуть на сито и остудить.Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, осторожно вынуть желтки, сохранив белок для украшения. Из вареных желтков и растительного масла приготовить майонез, заправить им сваренный лук-порей, смешанный с тонко нарезанными солеными огурцами. Са- лат украсить, кружочками белка и подать на стол.