Булочки с крабами в томатном соусе - рецепт

Булочки четыре штуки (по 20— 25 грамм , крабы 60, шампиньоны 20, масло сливочное 5, соус томатный 60, зелень

Булочки выпечь из дрожжевого кислого теста весом по 50 грамм Когда булочки остынут, срезать с них верхнюю часть на 1/3 — Из середины булочек удалить мякоть.Мелкие кусочки крабов освободить от костных пластинок, нарезать, положить в сотейник, добавить сок крабов и прогреть. Шляпки припущенных шампиньонов прогреть на сливочном масле отдельно. В прогретые крабы добавить томатный соус, довести до кипения и уложить в булочки, сверху поместить по шляпке шампиньона и посыпать зеленью.