Гарнир из Картофеля "Цветы"

• Соль
• Яйцо ((Желтки)) - три штуки
• Картофель - 1 килограмм

Картофель отварить...слить всю воду..(ни капли не оставлять)И оставить остывать не накрывая крышкой...По опыту могу сказать что лучше всего работать с совершенно остывшим картофелем...затем размять вилкой...посолить...добавить желтки..хорошенько перемешать) Форму выстилаем бумагой...смазываем немного сливочным маслом...посыпаем панировочными сухарями..Тесто выкладываем в кулинарный мешочек..и с помощью него отсаживаем круговыми движениями тесто на противень))Размеры могут быть разные..по желанию..сегодня делала маленькие..Были гости делала большие..по 2 штуки на порцию Украшаем..с помощью лаврового листа...резанного миндального ореха...паприки...панировачных сухарей..По желанию..И отправляем в духовку на 15-25 минут(зависит от размера...Выпекаем при максимальной температуре) Приятного Аппетита!!!