Финский салат

• отварной картофель 3-4 штук
• соленые огурцы две штуки
• яйца три штуки
• сливки
• яблочное пюре из 2 печеных яблок
• маринованная свекла 100 грамм
• филе соленой сельди (вымочить) две штуки
• лук репчатый одна штука
• отварная говядина 200 грамм

Филе сельди мелко нарезать и перемешать с кусочками маринованной свеклы и отварного картофеля, лука и раскрошенным яйцом. Огурцы нарезать кубиками и добавить к смеси вместе с кубиками мяса. Яблоки запечь в духовке, снять кожу и собрать пюре, которое в свою очередь положить в салат. Обильно все посыпать крупномолотым черным перцем и тщательно перемешать. Перед самой подачей, взбить сливки, примерно 100 миллилитров и смешав с салатом переложить в салатник. Украсить свежей зеленью по вкусу и желанию.