Ингридиенты
400 грамм французского песочного теста (порубите 250-300 грамм муки со 125 150 грамм мягкого масла, соберем в кучку, вольем несколько столовых ложек холодной воды и замесим тесто. Заверните в пленку и положим в холодильник минимум на час)
2 грейпфрута с розовой мякотью
Для крема:
25 грамм крахмала
30 грамм сахарного песка
1/4 л молока
1 стручок ванили
3 яичных желтка
Тарталетки с розовым грейпфрутом
Смешайте крахмал с 15 грамм песка.
Влейте молоко, положим стручок ванили, надрезав его вдоль.
Помешивая, дольем до кипения.
Взбейте желтки с оставшимися 15 грамм сахара.
Когда смесь побелеет, пере лейте ее в молоко.
Поварите до загустения, дальше прибавьте огонь и дадим закипеть два-три раза.
Снимите крем с огня и остудим, помешивая.
Нагрейте духовку до 150 0 С.
Раскатайте тесто, разольем на 8 частей и разделим по формочкам.
Наколите вилкой, положим на дно пергамент и камушки или фасоль.
Запекайте 10 минут.
Уберите бумагу и камушки и запекаем еще до тех пор, пока тарталетки не зарумянятся. (10 мин).
Выложите их на решетку и дадим остыть.
Грейпфруты очистим от кожуры, разберите на долечки, снимем пленку и аккуратно раскрошите пальцами мякоть.
Заполните формочки кремом и грейпфрутовой мякотью.
Тарталетки с розовым грейпфрутом
В избранное (4) | Сылка на статью | Просмотров: 3907
Комментировать
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.
< Пред.
След. >
Назад
Путешествуй на авто
Sorry, but Javascript is not enabled in your browser!
