Помидоры, фаршированные крабами и креветками

12 маленьких крепких помидоров, соль и черный перец, 170 грамм консервированного крабового мяса, 1 ст л свежей порезанной петрушки, 225 грамм очищенных и отваренных креветок, размороженных, если заморожены, и мелко порезанных, 2 ст л майонеза, 1 ст сметаны, 1 ч л томатного пюре.

1. Срезать верхушку с каждого помидора и с помощью чайной ложки осторожно выскоблить семечки. Посыпать чуть-чуть солью и поставить срезом вниз на поднос. Оставить на 10 мин.

2. Положить крабовое мясо в большую миску. Добавить петрушку и креветки.

3. Перемешать майонез, фромаж фре и томатное пюре. Приправить солью и перцем. Добавить к крабу. Перемешать.

4. Перевернуть помидоры отверстием вверх и наполнить смесью. Разложить на тарелке горчицу и кресс-салат и сверху поставить помидоры. Подавать.