Молодой картофель с зеленым луком

• Масло сливочное - 100 грамм
• Картофель молодой - 0.8 килограмм
• Лук зеленый - 150 грамм

Поскоблить молодой картофель, отварить до полуготовности.  В сковороде растопить сливочное масло и поджарить в нем до мягкости мелко нарезанный зеленый лук. В другой сковороде обжарить в масле отваренный картофель до золотистой корочки. Все смешать и наслаждаться.