На 4 порции:
125 грамм полосок бекона
4 маленьких помидора "дамские пальчики, порезанных пополам
4 литров епешки тортильяс
130 грамм готового соуса гуакамоле
1/2 кочана зеленого салата, нашинкованного
1/2 красной луковицы, порезанной
75 грамм порезанной копченой индейки
1. Снять с бекона корочку и положить его на противень, проложенный фольгой, запекать на гриле в течение 5 мин до хрустящей корочки. Нарезать на маленькие кусочки.
2. Тем временем, выскоблить из помидоров семечки и мелко нарезать.
3. Уложить тортильяс на столе и намазать каждую соусом гуакамоле, оставляя бордюр примерно 4 см. Посыпать нашинкованным зеленым салатом, порезанным красным луком, хрустящим беконом и порезанными помидорами.
4. Сверху положить кусочки копченой индейки и подвернуть с двух сторон, затем завернуть рулетом. Разрезать готовые тортильяс пополам и закрепить коктейльными палочками.
