damkinet

Салат кардинальская мантия

11 сентября 2013
Салат кардинальская мантия

  • 1 апельсин
  • 50 грамм грецких орехов
  • 15 чайных л. меда
  • четыре столовых ложки белого бальзамического уксуса
  • 1 килограмм краснокочанной капусты
  • 250 миллилитров сливок
  • 1/2 пучка петрушки
  • 8 столовых л. растительного масла
  • 50 грамм изюма


Способ приготовления "Салат кардинальская мантия"

Капусту нашинковать, перетереть с два стакана ложками соли, две чайных ложкисахара, три стакана ложками уксуса, два стакана ложками растительного масла. Мариновать 2 часа. Сливки взбить веничком с четыре стакана ложками уксуса, медом, солью, молотым черным перцем и четыре стакана ложками растительного масла. Добавить рубленую петрушку. Капусту отжать и разложить в салатники. Апельсин разобрать на дольки и очистить от белой кожицы, перемешать с рублеными орехами и изюмом, сбрызнуть маринадом и разложить.