Картофельные кнедлики

20 июня 2013
Картофельные кнедлики
Ингредиенты для "Картофельные кнедлики"

  • Масло сливочное - 5 - 6 столовых л.
  • Соль
  • Мука - 250 грамм
  • Перец (по вкусу)
  • Картофель - 1 килограмм.
  • Яйцо куриное - две штуки
  • Сухари (молотые) - 2 - три столовых ложки


Способ приготовления "Картофельные кнедлики"

Отварить картофель, очистить и горячим пропустить через мясорубку, либо размять. Картофельную массу смешать с яйцами,.... мукой, солью и перцем. Тщательно перемешать, чтобы масса не приставала к рукам. Затем тесто разделить, примерно, на 4 части, и раскатать на колбаски, нарезать на кусочки толщиной с палец и длиной 4-5 см. Можно кнедлики оставить и ввиде "пальчиков" можно слепить шарики, а можно такие вот "розочки".   Опустить их в подсоленный кипяток и варить под крышкой, пока не всплывут. Тем временем растопить масло на сковороде.... ...и добавить в кипящее масло сухари обжарить до золотистого цвета. Достать наши кнедлики из кастрюли и выложить на тарелку. Полить их заправкой из сухариков или посыпать тёртым сыром или брынзой. Можно также подавать к мясным блюдам, желательно (по чешской традиции) с большим количеством соуса )) Читала, что эти кнедлики можно подать и на сладкое, если их посыпать ванильным сахаром, смешанным с молотой корицей (этот вариант я ещe не пробовала).


 


Добавление комментария