- 2 стол. ложки оливкового масла
- 2 маленьких красных луковицы, тщательно порезанных
- 200 грамм неочищенных свежих креветок
- 2 головки давленого чеснока,
- несколько капель соуса Табаско
- 275 миллилитров двойных сливок(очень густых)
- сок одного лайма
- 75 грамм тёртог
Также понадобится 4 круглые формы для гратинов, где то 13 см в диаметре, слегка смазанные маслом
Это напоминает мексиканскую кухню, но лучше всего получается с итальянским сыром Фонтина из-за наилучшей расплавляемости Креветки вкупе с сливками и расплавленным сыром, оттеняемые пикантным вкусом лайма и чили, делают это блюдо одним из самых моих любимых среди закусок. Однако это может быть и прекрасным ланчем, если подавать с салатом и хлебом.
Оставьте креветки размораживаться где то на час.
После этого очистить их и положить в миску, сбрызнуть соком лайма и Табаско, встряхните и оставить мариноваться где то на 15 минут. включить гриль на самую высокую температуру.
Тем времене подогреть масло в сковороде и слегка поджарить лук, где то 3 минуты, перед тем как добкавить чеснок и чили, и жарить ещё 2-3 минуты. После этого, распределить луковую смесь на четыре формы, также распределить креветки. Далее тщательно всё приправить и полить сливками и посыпьте сыром. поставить формы на противень и положить в гриль, где то в 10 сантиметрах от огня. готовить 5-6 минут пока креветки не покраснеют и сыр станет коричневатым и начнёт пузыриться.