Грузинский салат "лобио"

спаржевая фасоль-1 килограмм., по 1 пучку зелени кинзы и укропа, чеснока 4-5 крупных зубочков, 8-10 штук грецкого ореха (потолочь), лимон или уксус, ароматное подсолнечное или кукурузное масло, соль.

Фасоль поломать размером 3-4 см, отварить. помытую зелень мелко нарезать, добавить мелко нарезанный чеснок, растересть с солью в ступке.

Заправить фасоль, добавить орехи, масло, лимонный сок или уксус, растительное масло по вкусу.

Любители острого могут добавить в зелень при растирании в ступе перец чили.

Приятного аппетита!