Салат `Разносол`

• Капуста белокочанная или краснокочанная 70 грамм яблоки 40 грамм перец болгарский 50 грамм виноград 70 грамм вода 400 грамм чеснок 20 грамм гвоздика 2 грамм лук репчатый 20 грамм уксус 9% 70 грамм сахар-песок 15 грамм соль 15 грамм
• перец черный горошком 7 грамм лавровый лист две штуки масло

Подготовка овощей к маринованию:- кочан капусты разрубить на четыре части, не удаляя кочерыжку.- из яблок удалить сердцевину и очистить их.- из перца болгарского удалить семена с плодоножкой и нарезать его дольками.- виноград перебрать на небольшие грозди.- подготовленные фрукты и овощи залить очень горячим рассолом и дать настояться два дня.Нарезать готовые яблоки дольками, перец - крупной соломкой. Из капусты вырезать кочерыжку и разобрать ее на листья. Грозди винограда разобрать на маленькие кисточки. В салатник красиво выложить дольки яблок и перец. Из листа капусты свернуть розу и поставить ее в центр, рядом положить кисточки винограда.Украсить “Разносол” можно веточками свежей зелени.