Грибы маринованные в сметане - рецепт

Норма продуктов (брутто) на порцию (в г): грибы маринованные или соленые 162, лук зеленый 20, сметана 30. Выход 170 грамм

Грибы вынимают из рассола, нарезают кубиками в 2 см, соединяют с мелко нарезанным зеленым луком, добавляют процеженную через марлю сметану и все хорошо перемешивают.Подают в салатнике или на тарелке и при отпуске посыпают шинкованным зеленым луком.Соленые грибы приготовляют и подают так же, как маринованные.