Салат из баклажанов с кукурузой

• консервировоная кукуруза (добавляется по желанию)
• майонез
• лук
• баклажаны
• яйца

Он мне нравится. И это очень вкусно, и просто, и недорого. Попробуйте не пожалеете.   1. Баклажаны нашинковать небольшими кубиками, вымочить в солёной воде, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (рафинированого!). 2. Лук порезать кубиками и также обжарить в небольшом количестве растительного масла. 3. Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками. 4. Смешать все приготовленные ингредиенты, предварительно дав стечь маслу с обжареных продуктов. Смазать майонезом. Салат готов!! Можно добавить консервированую кукурузу, мне так больше нравится.