Салат с клубникой, спаржей и грибами

21 ноября 2013
Салат с клубникой, спаржей и грибами

  • 1 пучок листового салата
  • 1 кочан салата
  • 250 грамм клубники
  • одна чайная ложка сливочного масла
  • перец
  • три столовых ложки подсолнечного масла
  • по две столовых ложки винного уксуса и орехового масла
  • 1/2 ч. Ложки сахара
  • одна столовая ложка яблочного сока с мякотью
  • 100 грамм шамп


Спаржу очистить и удалить концы. Нарезать побеги кусками длиной 5 см. Отваривать 15 мин в подсоленной воде с сахарным песком и сливочным маслом. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Клубнику разрезать пополам. Шампиньоны нарезать ломтиками. Салаты нарезать кусками.
Для соуса перемешать уксус и густой яблочный сок. Влить оба вида масла. Разложить по тарелкам спаржу, грибы, клубнику и салаты. Полить соусом и подавать, посыпав перцем.


 


Добавление комментария