Паштет из хека

филе хека - 400 грамм
морковь - одна штука
лук репчатый - одна штука
сливочное масло - четыре столовых ложки
томатная паста - одна чайная ложка
соль

Филе хека без кожи и костей припустить до готовности, охладить и пропустить через мясорубку. Морковь и лук мелко нарежьте, обжарить с небольшим количеством масла, добавить томатную пасту, жарить еще в течение 1-2 минут, затем охладить. Рыбу вторично пропустить через мясорубку вместе с обжаренными овощами. добавить размягченное масло, соль и тщательно перемешать. сформовать полученную массу в виде батона или рыбки.