Салат с одуванчиками и петрушкой

ингредиенты: 200 грамм листьев одуванчика, 100 грамм зеленого лука, 100 грамм петрушки, 1-2 яйца, масло, соль, перец, нежирная сметана или растительное масло.

приготовление: листья одуванчика перебрать, промыть, замочить в подсоленной воде на 20-30 минут. Затем отжать их, обсушить. Лук, петрушку, листья одуванчика мелко нарезать, смешать, добавить рубленые яйца. Посолить, поперчить. Заправить сметаной или растительным маслом.